domingo, 11 de diciembre de 2011

" STANFORD "

Historia

Empezó en la empresa Continental SAC., una empresa peruana de gran trayectoria, la cual ha atravesado por muchas etapas de desarrollo a través de la historia de nuestro país. Continental originalmente era de la familia Sam y se dedicaba a importar de todo, lo único nacional era el rubro de cuadernos.

Se inicia como tienda en el mercado central, donde en esa época de los 80 estaba lleno de distribuidores mayoristas. Con el fallecimiento del hijo del fundador, la dirección pasó a manos de Pablo Wong Chan, un joven importador de artefactos y locería con apenas 24 años.

Al principio asumió este cargo como un vendedor común y corriente, por lo que le permitió entender la temporalidad de los productos, su diversidad, el modo de organización y hasta a la competencia.

Diez años después, el rubro de la empresa dio un giro: había dejado la pasamanería y se había concentrado en los útiles, los cuales se vendían con facilidad. En esos años, los 90, el mercado empezó a exigir mayor especialización y sobre todo calidad, se dio la llegada de marcas extranjeras por lo que puso en peligro de quiebra a las proveedoras peruanas.

Es así que el señor Wong aplicó un nuevo plan de venta, lo cual tardó 3 años en la que finalmente logró abrir una planta propia de cuadernos, hechos con papel importado. En 1995, la campaña escolar puso a prueba la marca STANFORD por primera vez.

Sabían de las necesidades del consumidor: las quejas de que los cuadernos duraban con las justas medio año; esto marcó la diferencia, por la que se empezó a trabajar con profesionales y un grupo permanente de investigación de mercado, se visitó colegios y obtuvieron las necesidades de niños y maestros.

STANFORD obtuvo la preferencia del público estudiantil pues se caracterizó por su altísima calidad, utilizando los mejores insumos para el producto, añadiendo valor agregado, diversificando su oferta para cada tipo de estudiante.

Actualmente el 95% de cuadernos STANFORD se queda en el Perú (55% en Lima y el resto de provincias) y el crecimiento del 2008 fue de 20%. Se está empezando a exportar a Centroamérica con la idea de poder crecer continuamente y no depender de la única campaña fuerte anual en el Perú.

STANFORD es la marca de cuadernos que le abrió las puertas de provincias y del exterior.

Misión de la marca: “Desarrollar productos de vanguardia que impulsen la mejora de la educación de la población”.

Visión de la marca: “Ser considerada la marca líder en cuadernos y útiles escolares de la región”.

Ataque a la mente: Cuadernos divertidos...

Una característica que viene desde los inicios de Stanford es la creatividad y diversificación a escoger para sus clientes. El ofrecer un producto para un estudiante de primaria es muy distinto que ofrecerle a un estudiante universitario.

En 1996 nacen los productos para kínder (cuadriculas más grandes, triple raya, cartográficos) y se lanzó los primeros cuadernos con personajes de dibujos animados en la tapa. STANFORD fue la primera en introducir estos valores agregados en un cuaderno, que modificaron el gusto popular; supo atacar la mente y jugar con las emociones de los más pequeños, algo que no se veía en otros productos.

Hoy en día, esta serie de valores agregados se ha extendido con la presentación de stickers en los cuadernos, hojas de presentación coloridas y entretenidas, reglas, pósteres, los cuadernos doble tapa, con alto relieve, cuadernos 3D, entre otras.

Los cuadernos anillados (y de 5 divisiones) son la sensación para jóvenes, en los cuales también se ofrece estas variadas presentaciones. Y todo esto a la mano con los mayores estándares de calidad.

Reconocimiento del cliente...

Con una visión general a todos los productos que STANFORD ofrece, no podemos dudar de la importancia que le da esta empresa al cliente. No es solo para (en este caso) los escolares quienes escogen sus diversos diseños con sus artistas y dibujos animados preferidos; sino también para los padres de familia quienes pagan por el producto. Existe la combinación de Gusto-Calidad. Aquí el cliente son ambos, pero indudablemente, se llega primero a los que van a utilizar el producto.

Ampliación del Portafolio

A lo largo de estos años, STANFORD ha ido desarrollando permanentemente no solo su línea inicial, sino que en la actualidad viene incrementando su portafolio con una línea especializada en productos para arte y manualidades. Y muy recientemente ha aperturado la línea de útiles escolares.

Desde el 2008 amplió su línea ingresando al rubro de útiles escolares con gran éxito, es así que ahora cuenta con lápices, colores, témperas, crayolas, silicona, plastilinas, limpiatipos, etc.

Esto es un indicio de su clave de éxito, la diversificación. En la campaña del 2010 introdujo un producto alternativo a la plastilina, el practiforro un forro para cuadernos totalmente práctico y además el cuaderno que ya viene forrado.

Este cuaderno recién empieza a escribirse...

STANFORD "el mejor de su clase"

jueves, 1 de diciembre de 2011

Bembos VS. McDonald's

La competencia entre marcas locales y marcas extranjeras se libra en la mayoría de países del mundo y también en el Perú, como consecuencia de la existencia de empresas multinacionales que comercializan marcas globales que a su vez se enfrentan a las diferentes marcas locales. Las grandes multinacionales cuentan con un mayor volumen de recursos que las empresas locales lo que provoca, en términos generales, que diversas marcas locales pasen a las filas de empresas multinacionales (es decir, son compradas).

Para el caso de una marca local que debe competir con una marca extranjera, la primera debe tratar de reforzar su posicionamiento para poder así hacer frente a la competencia. Lo fundamental puede ser apelar a lo local como una razón diferencial, en la medida que se consideran los gustos y preferencias de los consumidores locales.

Así mismo, es básico es básico determinar la posición que tiene la empresa local. Si es una empresa líder, su principal punto es defender su participación de mercado. Probablemente se enfrentará contra una marca con mayores recursos, pero su ventaja fundamental será que conoce mejor el mercado local.

El balance del proceso demuestra que las vencedoras han sido las grandes multinacionales que, a pesar de la resistencia, han superado a las firmas locales. Perú es uno de los casos latinoamericanos más excepcionales al ser el protagonista de dos casos paradigmáticos y ejemplares en los que productos nacionales han sabido hacer frente a los gigantes internacionales del sector.

El primero de ellos, en el terreno de las gaseosas con el “enfrentamiento” entre Inca Kola, la bebida nacional, y Coca – Cola. El segundo de ellos, el choque entre las cadena de hamburguesas local, Bembos, y la internacional McDonald´s.

Historia de Bembos

El primer local de Bembos fue inaugurado en Miraflores, durante el mes junio de 1988. El diseño y decoración del local rompe con los esquemas que se habían dado en la ciudad. Bembos se presenta con una arquitectura novedosa con mucho de "art decor", iluminación y con la expectativa que el público se sintiera transportado a una ciudad cosmopolita.

El interior del local fue diseñado para ser cómodo y funcional tanto para su operación como para el cliente. Desde un inicio la higiene de todos los procesos se constituyó en objetivo prioritario. Todas las instalaciones y los flujos se diseñaron para brindar rapidez en el servicio al estilo de las más reconocidas empresas de comida rápida.

La gran acogida obtenida hace que Bembos abra un nuevo local en 1990 y desde ese momento no ha dejado de expandirse.

A mediados del año 1992 inician el servicio a domicilio o “delivery”, el cual tuvo gran éxito en una época en la que el “toque de queda” dificultaba la asistencia del público a los locales.

El crecimiento de la cadena no sólo lleva a más locales sino también a innovar y modificar sus propios procesos internos.

En Bembos se tiene la siguiente premisa: "no tratemos de competir diversificando nuestra oferta con productos que no estén claramente relacionados con nuestro posicionamiento, por tanto nuestro negocio es el de las hamburguesas...".

La llegada...

En 1996, McDonald's se introduce en el medio con una franquicia; sin embargo, ante un avance muy lento, la transnacional decide operar directamente sus negocios en Perú.

Hasta fines del 2001 Bembos seguía siendo el líder del negocio de las hamburguesas. Los "dos grandes" comprendieron que el mercado local no era fácil de arrebatar. En primer lugar, la hamburguesa estándar tuvo que "tropicalizarse" al gusto especial de los limeños. De otro lado, en Perú la hamburguesa no es un producto que puede tipificarse de barato y popular. Al contrario, en muchos sentidos es un alimento dirigido a sectores socioeconómicos alto y medio debido a su costo. Por ello, también, se origina un comportamiento atípico en relación con otros países; la compra de hamburguesas en Perú tiende a ser premeditada y no por impulso.

Estrategia de éxito

La tropicalización de las franquicias es un concepto recientemente desarrollado en los mercados latinoamericanos. Esta se define como el conjunto de adaptaciones que experimenta el producto franquiciado para su mejor desarrollo dentro de un determinado mercado.

Por ejemplo, cuando un inversionista desea adquirir una franquicia extranjera, necesita evaluar una serie de aspectos como si el negocio a franquiciar se adapta a la idiosincrasia del mercado local, o si el servicio que se brinda va de acuerdo con los usos y las costumbres de los clientes locales. Así mismo, el franquiciador, sin modificar su producto básico, debe ser lo suficientemente flexible para poder adaptarse a las características de cada mercado.

Esta capacidad de adaptación de una franquicia es indispensable para lograr una exitosa expansión. A pesar de esto, algunas cadenas de franquicias en un inicio, se mostraban bastante renuentes a este tipo de cambios en sus estándares, pero con el objetivo de lograr ingresar a los nuevos mercados y por exigencias del mismo han tenido que acceder a estos cambios.


Estrategia de Bembos


ESTRATEGIA DE MARKETING

El público consumidor se posiciona en los estratos socioeconómicos alto y medio alto entre las edades de 13 y 17 años (grupo objetivo primario) y de 18 a 25 años (grupo objetivo secundario).


El departamento de marketing hace encuestas, grupos focus y estudios de mercado puntuales para seguir de cerca los cambios que se dan en las preferencias de los clientes. Las promociones las hace utilizando medios directos (mailing y clubes de clientes) así como medios masivos (televisión, radios, periódicos, revistas y banderolas). Los locales están ubicados en los principales distritos de Lima de los segmentos atendidos cerca de lugares de entretenimiento, centros empresariales de alto tráfico. Las tiendas tienen una decoración moderna y están equipadas con monitores de televisión transmitiendo canales musicales.

La inversión publicitaria en las promociones realizadas en 1997 ascendió aproximadamente a US$ 1.2 millones que sería aproximadamente parecida con lo invertido por Burger King y Mc Donald’s. Además se realizan 4 ó 5 promociones al año que tiene como objetivo construir imagen, aumentar el valor del ticket promedio o crear “tráfico” de público en las tiendas.

ESTRATEGIA DE PRECIOS

Bembos mantiene un precio más alto sobre la competencia directa, ya que se basa en la calidad del producto. Sin embargo debido a la crisis económica desde hace dos años no ha subido el precio de sus hamburguesas, el resto de cadenas si lo hizo entrando en guerra de precios política que esta cadena prefiere evitar para no dañar su imagen. Sus promociones de precios inciden en no hacer descuentos directos, sino en ofrecer cupones descuentos, 2 por 1, tarjetas bembonas y combos (menús).

ESTRATEGIA DE SERVICIO

Realizan mediciones de la calidad del servicio como realizar visitas fantasmas a sus propias tiendas y a las de la competencia. Además programas de sugerencias o tiene encuestas por buzón, comprueba mensualmente el nivel de servicio de cada local y califica sus tiendas de 0 – 20, relacionando la nota con la remuneración de sus administradores.

ESTRATEGIA DE PERSONAL

Tienen Manual de Entrenamiento de Servicio, además de evaluar a su personal con premios según las notas recibidas. También tratan de disminuir la rotación, y de mantener a sus empleados motivados.

NEGOCIO FRANQUICIABLE

Actualmente la cadena todavía no está constituida en franquicia, sin embargo la calidad y presentación de sus productos, así como el diseño y decoración de los locales son homogéneos en todas las tiendas. Disponen también de “Know How” y una estandarización completa de sus procesos operativos. Internacionalmente están en negociaciones para franquiciar su marca en el exterior.

Bembos


Bembos S.A.C es una cadena peruana de restaurantes de comida rápida que ofrece hamburguesas de alta calidad. Inició sus actividades en Lima en 1988, continuando despues con una rápida expansión sobre todo desde el año 1996 cuando tenía 10 tiendas en Lima hasta el año 1999 con 19 tiendas.

La importancia de esta cadena de comida rápida es que en estos años ha conseguido posicionarse como líder de ventas entre las cadenas de hamburguesas por encima de Burguer King y de McDonald’s que son de procedencia americana. Actualmente cuenta con un 52% de participación en el mercado.

De esta empresa destaca su estrategia de marketing y de calidad del producto ya que en el primer caso han sabido posicionarse en los estratos económicos alto y medio de la población juvenil. Además de ubicar sus locales en los principales distritos de Lima bien sean lugares de entretenimiento o centros empresariales de alto tráfico.

En cuanto al producto este destaca por la variedad y la alta calidad, aunque esto suponga que tenga unos precios de entre un 10 y 15% más altos que las otras hamburgueserías. Ya que según el Gerente, Carlos Camino, ellos no entran en guerras de precios, ya que tienen que mantener el standard de calidad que es lo que le diferencia su producto.